Burgund

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Die Bourgogne ist eine der ganz großen Weinbauregionen Frankreichs und erstreckt sich im Osten zwischen Jura, Pariser Becken (Champagne) und dem Zentralplateau in einer Länge von knapp 300 Kilometer. Die offizielle Hauptstadt der 32.000 Quadrat-Kilometer großen Region ist Dijon, aber die unbestrittene Weinhauptstadt ist Beaune. Burgund zählt zu den ältesten Weinregionen Frankreichs. Der Weinbau wurde durch die Griechen beeinflusst. Diese lieferten Wein und Kunstgegenstände an die damals hier lebenden Kelten (Gallier). Der berühmte Krater von Vix (Mischkrug) in einem keltischen Fürstinnengrab, der aus dem 6. Jahrhundert v. Chr. stammt, bezeugt den Handel zwischen den beiden Völkern. Die ersten dokumentarisch belegten Zeugnisse über Weinbau stammen aber erst aus dem Jahre 312 aus einer Schrift an Kaiser Konstantin (288-337). Der aus einer römischen Senatoren-Familie stammende und spätere Bischof Gregor von Tours (538-594) schrieb gegen Ende des 6. Jahrhunderts in seiner Geschichte über die Franken, dass in den Bergen westlich von Dijon ein edler Wein wachse, der mit dem Falerner zu vergleichen wäre.

Über 10.000 Winzer bewirtschaften rund 40.000 Hektar Rebfläche. Die meisten davon besitzen nur ein bis zwei Hektar, deshalb wird Burgund auch als „Land der kleinen Grundstücks-Besitzer“ bezeichnet. Der Boden besteht vorwiegend aus einer Kombination von Kalkstein mit verwittertem Mergel. Wegen der drastisch unterschiedlichen Wetterbedingungen in den einzelnen Appellationen werden im Burgund die Lagen als „Climat“ bezeichnet. Die großen Weingüter heißen hier nicht so wie im Bordelais „Château“, sondern zumeist „Domaine“. Es gibt für alle 200 Appellationen ein einheitliches und allgemein gültiges Klassifizierungs-System (siehe dazu unter Burgund-Klassifizierung). Zu rund 75% werden Weißweine und zu 25% Rot- und Rosé-Weine produziert. (WP)


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2009er Bourgogne Nuits-Saint-Georges "Vielles Vignes", Domain Gavignet

Artikel-Nr.: F_bug_01

0,75 L; 13,00 % Domain Gavignet

31,19 / Flasche(n) *
1 l = 41,59 €
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2016er Chablis 1e Cru Les Fourneaux, Domaine Des Geneves

Artikel-Nr.: F_bud_02

0,75 L; 13,00% Domaine Des Genèves

19,45 / Flasche(n) *
1 l = 25,93 €
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2017er Pouilly Fuissé AOC, Domaine Daniel Pollier

Artikel-Nr.: F_bup_03

0,75 L; 13,00% Domaine Daniel Pollier

18,47 / Flasche(n) *
1 l = 24,63 €
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2018er Mâcon Villages AOC, Domaine Daniel Pollier

Artikel-Nr.: F_bup_02

0,75 L; 13,00% Domaine Daniel Pollier

8,72 / Flasche(n) *
1 l = 11,63 €
Auf Lager
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2016er Saint Veran AOC, Domaine Daniel Pollier

Artikel-Nr.: F_bup_01

0,75 L; 13,00% Domaine Daniel Pollier

12,18 / Flasche(n) *
1 l = 16,24 €
Auf Lager
Flasche(n)

2017er Chablis AC, Domaine Des Genèves

Artikel-Nr.: F_bud_01

0,75 L; 12,50% Domaine Des Genèves

11,65 / Flasche(n) *
1 l = 15,53 €
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2011er Fixin AOC, Domaine Ghislain Kohut

Artikel-Nr.: F_buk_01
16,52 / Flasche(n) *
1 l = 22,03 €
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2012er Beaune AOC „Les Beaux Fougets“, Domaine Dujardin

Artikel-Nr.: F_buu_01
24,37 / Flasche(n) *
1 l = 32,49 €
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2017er Meursault AOC, Domaine Dujardin

Artikel-Nr.: F_buu_02
38,50 / Flasche(n) *
1 l = 51,33 €
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Flasche(n)

2012er Hautes-Côtes de Nuits Rouge AOC, Domaine Jonannet

Artikel-Nr.: F_buj_01
12,18 / Flasche(n) *
1 l = 16,24 €
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2012er Gevrey Chambertin AOC, Domaine Thierry Moret

Artikel-Nr.: F_bum_01
32,17 / Flasche(n) *
1 l = 42,89 €
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2012er Volnay AOC, Domaine François Buffet

Artikel-Nr.: F_bub_01
32,17 / Flasche(n) *
1 l = 42,89 €
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Domaine Vincent Charache

Domaine Vincent Charache

Das Weingut ist ein kleiner Familienbetrieb in den Hautes-Côtes de Beaune. Erst 1976 von Rene Charache gegründet, hat inzwischen sein Sohn Vincent den Betrieb übernommen. Das Gut ist bekannt für seinen Hautes-Côtes-de-Beaune „Les Bignons“, der jedes Jahr unter den besten Weinen der Appellation rangiert. Man verfügt auch über einige prächtige Parzellen in den Gemeinden Pommard, Pernand-Vergelesses, Beaune und Savigny-lès-Beaune.
Die gesamte Weinpalette stammt aus kleinen Terroirs und spiegelt auf authentische Weise das Burgund wider.

Chablis

Die nach der gleichnamigen Stadt benannte und im Jahre 1938 klassifizierte Appellation liegt nördlich und abgegrenzt von der Weinbauregion Burgund in der so genannten Basse-Bourgogne im Département Yonne.

Domaine Pollier

Schon seit dem 18. Jahrhundert existiert das Weingut und wird bereits in der vierten Generation betrieben. Heute hat die Familie mehr als 13ha Weingärten. Diese liegen zwischen 250 und 300 Meter über dem Meeresspiegel. In bester Position, im Südosten, wo das Sonnenlicht morgens den Nebel verjagt. Das Durchschnittsalter der Stöcke beträgt 40 Jahre.