Weingut Uli Metzger

Der Metzger kennt das Rind und weiß, welches seine besten Teile sind. Uli Metzger kennt seine Weine genau und qualifiziert diese entsprechend: Die besten werden mit »A« bezeichnet (Filet), der Mittelbau mit »B« (Pastorenstück) und die Basis mit »C« (Flanke).“ Je nach Wein ist dann die entsprechende Körperpartie blau, rot oder golden eingefärbt. Uli Metzger führt in dritter Generation das Weingut Metzger in Grünstadt - Asselheim. Er ist nicht nur als Mensch ein grundsympathischer Genusstyp, er weiß offensichtlich auch, dass das zurückgezogene Werkeln im Keller nur bedingt Erfolg bringt. Also wird investiert: Beratung von außen, Tanks, Presse, Holzfässer, Barriques, ja, der gesamte Keller wird neu gebaut. Und das Marketing forciert. Das geht alles nur, wenn die Weinqualität stimmt, und das tut sie allemal, mehr als je zuvor. Dichte Weine mit Tiefgang, in der Spitze regional auf Augenhöhe mit den Besten. Das schreibt der Gault Millau WeinGuide in seiner aktuellen Ausgabe. Der Betrieb zählt mit einer Anbaufl äche von 18 ha. zu den größeren familiengeführten Weingütern in der Pfalz. Die Wurzeln reichen mehr als hundert Jahre zurück. Das Rindvieh ist bereit zum Sprung in die Spitzengruppe der deutschen Winzerwelt!