2016er EHL-STAHL Sauvignon Blanc [zweimännerwein], Winzerhof Christian Stahl

0.75l; 13.00%

Kühl vergorener Sauvignon
Schmelzend und mineralisch
Eiin knackiger Weißer aus 100% Sauvignon Blanc · Die Lese der Trauben geschieht hier per Hand · Danach erfährt der Wein eine kühle Vergärung im Edelstahl · Im Glas leuchtet er hellgelb mit grünen Reflexen · In der Nase begegnen uns würzige Noten sowie Nuancen von Hollunder, Stachelbeere und Grapefruit · Das tolle Spiel aus filigraner Säure, Schmelz und Mineralität ist umwerfend · Passt perfekt zu Thunfisch-Carpaccio, Lauchzitronensuooe mit Majoran und Räucherlachs-Crostini

Bahnbrechend ausdrucksstark
Winzerhof Christian Stahl
Zugegeben, das hatte schon Charme, als Weinpapst Stuart Pigott den fränkischen Winzer Christian Stahl im Rahmen der von der „Frankfurter Allgemeinen Sonntagszeitung“ initiierten „Lieblinge des Jahres“ als „Quentin Tarantino des Weißweins“ bezeichnete. Stahls Auszeichnung zum „Winzer des Jahres 2018“ ist nun zwei Jahre her und der Stern des Weinmachers aus Auernhofen leuchtet immer noch hell. Bedingt durch das kühle Mikroklima in den hohen Lagen des Taubertals besitzen die Tropfen einen scharfen Schliff, eine klare Deutlichkeit. Seine Weine wollen nicht auf verspielte Art das Terroir ausdrücken. Sie sind „das Terroir“. Und darin hat Stahl Erfahrung. Bereits vor 10 Jahren überzeugte der Winzer mit Top-Weinen aus der vielgeschmähten Müller-Thurgau-Traube, die von Pigott als „bahnbrechend ausdrucksstark“ bezeichnet wurden. Dem sei eigentlich nichts mehr hinzuzufügen. An einem Papstwort sollte man schließlich nicht rütteln.

Herkunftsland: Deutschland
Anbauregion: Franken
Kategorie: Weißwein
Geschmack: trocken
Allergenhinweis: Enthält Sulfite
Erzeuger: Weingut Christian Stahl, 97215 Auernhofen